거래처에 미수금받아내는방법있을까요

안녕하세요 일단 폰으로적는거라서 길게는 못적을것같아요 깊이못적어서 죄송하구요 업체에 견적내주고 오케이하면 선금10프로정도받고 물건납품해주고 하는일인데 간혹 버젓이장사하는 업장도 물건만받고 배째라하는 인간들도 많고요 이업종이 워낙 마진없고 경쟁사들끼리 치열하니 첨부터 완불은 힘듭니다 다음에줄게해놓고서는 몇년동안 미루기일수고 적게는 백마논부터 몇천마논까지 다양합니다 어떤식으로해서 남은미수금을받을수있을까요 업장입구앞을 트럭으로 모래실어서 퍼붓고막아버릴까요?