아주 옛날엔 라드유로 중국집 기름 대부분 썼는데 방송에서 지랄하면서 이슈가 된 뒤 식용유쪽으로 바꾸었죠
911gts
911gts · 23-05-27
쇼트닝 기름이죠 확실히 예전 방식이 맛있었는데
같은맥락으로 후렌치 후라이 우리가 부르는 감자튀김이
예전에 유럽서는 소기름으로 감자를 튀겨 먹던걸
2차대전때 미국 군인들이 먹어보고 맛있어서
자국에 전파한거죠
스탕달
스탕달 · 23-05-26
동네 필수요소가 중국집이라 중식을 각잡고 진정성 있게 배워서 개업하는 이들보단 2~3년 중식집서 비비다가 가게 돌아가는 사정 빠삭해지면 창업하는 이들이 많습니다 거기다 메뚜기식으로 동네서 배달 중국집으로 하나 띄우고 그거 권리금 받고 팔고 옆동네에 새로 개업하고 그런식으로 가게장사 하는 업자들도 있구요 그래서 라드유 안써도 되니 최소 기본만 정직하게 하는 동네 중국집 보기가 힘듭니다 불맛도 그 맛내는 조미유가 있어서 식자재 업체서 기성품 납품받아 짜장 짬뽕 볶음밥 다 할 수 있습니다
라드 라는게 돼지 비계 녹여서 나오는기름으로 볶는건데 콩기름보다 고소하긴하죠 삼겹살먹고 볶음밥해먹듯이 근데 볶음밥 저가격받으면 강남도 아니고
많이도 받아쳐먹네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방송에서 지랄하면서 이슈가 된 뒤 식용유쪽으로 바꾸었죠
같은맥락으로 후렌치 후라이 우리가 부르는 감자튀김이
예전에 유럽서는 소기름으로 감자를 튀겨 먹던걸
2차대전때 미국 군인들이 먹어보고 맛있어서
자국에 전파한거죠
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