쌍화차.

백작약, 숙지황, 당귀, 천궁, 계피, 감초 등의 한약재에 물을 부어 약탕기에서 뭉근히 달여 마시는 차다. 취향에 따라 호두, 잣, 달걀 등을 같이 넣어 마시는 보양용 차이다.

시중에 파는 쌍화차 종류만 수십가지가 넘습니다.

약국에서 파는 것도 있으며, 마트에서 가루형으로 물에 타서

마시는것도 있습니다만, 역시 쌍화차는 이른 아침 다방에 가서

젊은 레지 아가씨가 정성스레 끓여준 쌍화차가 최고지요.

그 위에 계란 노른자 하나 톡 띄어서 받침대에 내오면 마음까지

푸근해지며 안락한 느낌을 주는 나만을 위한 시간이 주어지기도

합니다. 요즘은 젊은 레지들이 다 사라져서 그때의 감흥을 느낄수

있는 곳을 찾기가 어렵습니다.