[건강] 새싹 보리 효능

연말 연시.. 참고 하세요 

평소와 다른 신체 리듬에 지치기 쉬운 연말연시를 맞아 '내 몸을 위한 숙취 음료'를 찾는 이들이 많다.

우리나라의 숙취해소 음료는 올해 세계 일류상품으로 지정될 정도로 수출 역량이 높다. 숙취해소제에 대한 인지도는 낮지만 잠재력이 큰 미국과 중국의 숙취해소제 시장과 한류 열풍에 힘입어 확산돼 갈 것으로 예상되는 동남아 시장까지 뻗어나갈 시장이 넓다.

농촌진흥청 국립식량과학원의 한 연구에 따르면, 새싹보리에서 ‘알코올성 간 기능 개선효과’를 발견했고 이에는 폴리코사놀, 플라보노이드 배당 체 외에도 간 기능 개선에 도움을 주는 사포나린 성분이 분말 100g당 1,510mg 이상이 함유돼 있다.

새싹보리에는 숙취 해소를 위한 알코올성 지방간 경감 효능이 헛개보다 약 1.8배 우수한 것으로 나타났으며, 현재 식품업체 등에서 사용하는 간 기능 개선 식품 소재인 밀크씨슬, 헛개나무 추출물 대비 알코올성 지방간 경감 효능이 각각 1.5배, 1.8배 우수하다는 것도 발견했다. 

새싹보리 분말 제품을 선보이고 있는 티젠의 한 관계자는 "새싹보리는 간 기능 개선을 도와 해독 능력을 증가시키며 사포나린, 폴리코사놀의 함량도 높아 당뇨환자들이 주목하고 있는 새로운 기능성 소재"라며 "술 약속이 많은 연말연시에 새싹보리 음료뿐만 아니라 이를 활용한 다양한 음식을 통해 건강한 습관을 기르는 것도 새해 건강 유지를 위해 좋은 방안이라 생각된다"고 덧붙였다.