동네 프랜차이즈 카페는 뭘로 살까 하는 생각이

배나온 ... 저는 배 나왔습니다 ㅎ 남편보다  잘 생긴 아이돌같은 친구가 있으면 인기 있겠죠.

컨셉이 욕쟁이 할아버지도 아니고, 저도 그런 생각은 좀 합니다. 뭔가 내가 잘못한건가 그런생각이요. 개인적으로 프랜차이즈에서도 개설만 생각하지 않고

점주를 좀 살펴보고 오픈시켜야 한다는 생각도 해봅니다. 기본적으로 사먹으로 가서 좀 불편하면 안되겠죠.

그렇죠 그게 문제같습니다.

 일인 창업 하면 괜찮나보군요.

혼자서 원두 선정 및 로스팅 및 음료 만들줄 알면 직장다는거 보다는 낫지만 이정도 할려면 학원 다니고 남밑에서 일도 해야 하는데 그 기간은 무시 못하죠... 즉 체인점 커피가 아닌데 혼자 다 할 수 있고 잘 한다는 평가 받으면 이라는 조건입니다. 그런데 대부분 보면 원두 그냥 사오고 차이도 잘 모르고 보관도 잘 모르고 커피 머신도 청소도 잘 못하고, 겨우 아메리카노나 라떼 정도만 만들면서 3500원 4000원 받으면서 알바 1-2명 쓰면 완전 노답인거죠....

네, 근데 다 할 줄 안다는 전제하에서 알바없이 본인 인건비와 투자비 생각하면 쉽지는 않은것 같아요. 저희 동네 총각 사장은 좀 돈 버는것 같던데, 가게 위치도 비싼 편이라고 하고, 그쪽 취급하시는 부동산사장님도 거기 돈좀 된다고 하더라고요. 그래서 물건이 안나온다고 ㅎ, 그리고 차도 좋고 뭔가 여유롭더군요. 그런데 그렇게 남을 것 같지 않던데요, 뭐 식당보다는 원가가 저렴해 보이긴 합니다만 , 아 전 커피 레쓰비 랑 스벅의 구분이 안되는 사람입니다 ㅎ 

당연히 자영업이 직장 다니는거 보다 100배는 어렵죠.... 책임이 거의 없잖아요 직장은.....