마루심

가게명 : 마루심

음식종류 : 돈부리 / 일본 카레 / 벤토

메뉴 : 히쯔마부시 / 우나동 / 장어 한마리 정식 / 장어소금구이 / 장어소스구이

[추천 메뉴의 특징 및 이유]

히쯔마부시는 장어의 가바야키로 사용해 만든 장어 덮밥인데, 기름이 완전히 빠지도록 구워서 겉은 바삭하고 껍질이 살짝 탈 수도 있지만 속은 부드러운 식감을 갖게 된다.