마루심

가게명 : 마루심

위치 : 서울특별시 서초구 고무래로10길 10 청구빌딩

가격 : 3만원-4만원

메뉴 :  히쯔마부시 / 우나동 / 장어 한마리 정식 / 장어 소금구이(한마리) / 장어소스구이(한마리)

추천메뉴 : 히쯔마부시

이유 : 히쯔마부시란 나고야에서 시작된 음식으로, 따뜻한 밥 위에 장어를 올려 '히쯔'라는 나무그릇에 담아 내오는 음식이며, 섞는다는 의미의 '마부시'와 함쳐서 히쯔마부시로 불린다고 합니다. 히쯔마부시를 먹는 방법은 맨밥과 그위 올려진 달짝한 장어구이를 같이 드시거나, 밥과 장어에 시소와 잔파, 김, 와사비를 넣고 비벼 드시거나 마지막으로 멸치육수와 녹차물을 부어 말아서 먹는 방법이 있습니다. 추천드립니다.