부산 동래 할매파전

가게명 : 할매파전



영업시간 : 주중
12:00 ~ 22:00



주소 (자세하게) : 부산시 동래구 복천동 367-2



가격 : 20,000 원



추천메뉴 : 파전



내용 : 백종원의 삼대천왕 전 특집으로 소개 된 음식점으로 1930년부터 4대째 이어온 부산 동래에 위치한 전통향토음식점이다. 솥뚜껑 모양의 무쇠그릇에 기름을 넉넉하게 붓고 파와 반죽을 올린 후 쇠고기나 해물을 더해 구워내는 전통방식을 따라 조리하며 간장보다도 초장에 찍어먹으면 해물 맛이 살아난다.달달한 파와 시원한 해산물 그리고 초장의 얼큰함이 찰떡 궁합이다. 일반 파전과 다르게 보통 튀겨진 듯한 식감이 아닌 폭신한 떡같은 식감이다. 그 외에는 돌솥비빔밥과 추어탕이 인기가 있으며 후식으로 호박식혜와 웃지지떡을 추천한다. 동래구청 바로 뒤편 주차장과 연결이 되어있다. 투박한 외관과 다르게 고풍스러운 한정식집 느낌의 인테리어가 인상적이다.